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清热降火、润肺止咳

『 罗汉果莲藕甜汤 』

清清甜甜，巨好喝！

点击观看1分钟《源味》视频

就能轻松掌握啦~

(提议在WIFI环境下观看)

小v的闺蜜为了“取暖”，上周连续一周吃了串串锅（辣的）、麻辣香锅（辣的）、酸菜鱼（辣的）、烤串（辣的）......

她开开心心大吃了一顿又一顿，整个胃、整个心、整个灵魂都是暖暖的，别提上周过得有多幸福了~

但是，在大家大广东啊，出来“吃辣”，总是要还的。这周，小v的闺蜜上火了......

喉咙痛得不行，咳嗽咳得肺都快穿了，却没过2天就好了，原来她有降火大招——

「罗汉果莲藕甜汤」

清热降火、润肺止咳、预防感冒，一道甜汤就搞掂啦~

虽然这款甜汤是甜的，但一点糖都不需要加，全部的甜蜜来自食材本身。

罗汉果——广东人降火、治喉痛、咳嗽的宝贝，凉茶铺的“常驻神药”。

它比蔗糖甜了300倍，但不产生热量，是“吃不胖的甜”，所含的糖苷三萜皂苷，可以抑制血糖升高，如何甜都不怕血糖飙升！

莲藕——消食止泻、开胃清热、滋补养性，是老少皆宜的秋冬滋补佳味。

同时，这道甜汤还加入了红枣，补中益气、养血安神，缓和罗汉果的凉性。

所以，「罗汉果莲藕甜汤」的性质是温和派的，甘甘甜甜，巨好喝！

下面，就抓紧跟小v，一起学会如何做这道甜而不腻的降火汤吧~

| 食材预备 |

罗汉果 两个

莲藕 壹个

红枣 适量

小v用的罗汉果，是来自广西永福的罗汉果第三代——黄金罗汉果，果皮明亮青黄，果肉饱满，粉白中带有淡淡黄色，营养、色泽、味道都比上两代罗汉果更胜一筹~

它是用低温真空脱水技术烘干而成的，维生素C、果酸、微量元素等营养留存比例高达98%，是上两代的30多倍！

只要1/4的果肉，就能泡出一整壶的水，100%的清甜~

| 制作流程 |

1、莲藕削皮，切成圆片。

2、剥开红枣，去核。

3、将罗汉果外壳拍裂，取出果肉。

4、锅中放入罗汉果果肉、红枣。

5、再放入莲藕，加入适量清水。

6、盖上锅盖，开火，煮至沸腾。

7、转小火再煮20分钟，就可以开喝啦~

“好清香啊~”

在煮的时候，这道甜汤清新的香气就已经不停地冒出来，闻着就好想好想喝一口了，吃货团的小伙伴们十分好奇，到底不加糖的甜汤，味道究竟是怎样的呢？

广东人判断一道甜汤成不成功，决定因素在于它的精华——汤水行不行喝。

小v舀了一勺，细细抿了一口，哎哟我的妈，这简直比糖水铺的冰糖莲藕糖水还要甜！

但是它的甜，不是糖水那种加了冰糖的纯甜，是清香润喉的甜，汤水流入喉中，觉得喉咙的热气都被削弱了一大半~

再咬一口莲藕，因为才煮了20分钟左右，所以特别脆嫩清甜，小v一直很喜爱生吃莲藕，那爽脆的滋味一直忘不掉，但生吃有个缺点就是会有点涩，所以20分钟的熬煮刚刚好，口感太棒了！

但是如果你不喜爱吃太脆的莲藕，可以买软糯一些的品种，或者再煮久一些，精华更浓，说不定更加好喝哟~

如果说罗汉果的甜赋予了这道甜汤灵魂，那么莲藕一定让这道甜汤的灵魂得到了升华~

上火、喉咙痛已经这么“艰苦”了，如果还要喝凉茶，那就太“苦上加苦了”，真不如喝点这么温和的降火甜汤呢，至少比凉茶要好喝不止10倍啦~

而且，在广东湿热、干燥的冬季，最适合每日喝点罗汉果莲藕甜汤了，滋阴润肺，降火力一流，“吃香喝辣”都不用担心上火啦~